Un año más, renovamos nuestra colaboración con la Asociación de Restaurantes Sostenibles. Queremos seguir impulsando la transformación de los restaurantes y cafeterías hacía la sostenibilidad.
Sabemos que es un camino largo y ambicioso pero también sabemos que no estamos solos. Y eso, nos da el impulso. Ahora más que nunca tenemos la oportunidad de poner en valor y dar visibilidad la gestión del agua. Las empresas debemos ser un motor de cambio y generar un impacto positivo no solo para nuestro propio crecimiento, sino también para el planeta y la sociedad. El carácter trasversal del agua hace que sea un recurso fundamental para el desarrollo. Una apuesta por el progreso social, el equilibrio medioambiental y el crecimiento económico.
ACCIONES DE FORMACIÓN
Entre las actividades que contempla el acuerdo incluyen: acciones de gestión del conocimiento, asesoramiento y colaboración en el marco de programas de cooperación para fomentar las buenas prácticas de los restaurantes y cafeterías.
El plan de acción 2021 incluye diferentes campañas de sensibilización y formación profesional como es «PIONEROS» y «SOSTENIBILIDAD EN MARCHA» dirigida a todos los profesionales de la península. El objetivo es motivar a gestionar de forma eficiente y rentable su establecimiento.
EL VALOR DE LA SOTENIBILIDAD EN UNA BOTELLA
De izquierda a derecha: Sergio Gil, Presidente de ARS (Asociación de Restaurantes Sostenibles) y Pere Calvera, General Manager de HappyAgua.
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