La Mafia Mexicana, el secreto está en el agua. Gracias a un sistema centralizado de tratamiento, garantizan agua pura no solo para beber, sino también para preparar cafés de calidad, fabricar hielo cristalino y proteger toda su maquinaria y equipos.
Ubicado en el corazón de Barcelona, cerca del Hospital Clínic, La Mafia Mexicana ofrece una experiencia auténtica y responsable con la gastronomía mexicana. Su carta incluye tacos al pastor, cochinita pibil, enchiladas picantes, guacamole fresco y cócteles como margaritas de mango, mezcal ahumado y agua de Jamaica bien fría. Destaca especialmente la “Quesabirria”, tapa galardonada en la 11ª edición del Tast a la Rambla 2025. Degustar los platos y bebidas es mucho más que una experiencia culinaria: es un viaje gastronómico sostenible donde cada detalle está diseñado para realzar los sabores y cuidar el medio ambiente.
El tratamiento de agua permite al restaurante ofrecer agua purificada adaptada a cada necesidad:
• PARA BEBER: FRESCURA Y SOSTENIBILIDAD
El sistema de tratamiento de ósmosis inversa avanzada (HRM) permite aprovechar el agua del grifo, purificándola para ofrecer una alternativa fresca, de excelente sabor y libre de impurezas. Así, se eliminan las botellas de un solo uso.
• PARA PREPARAR UN CAFÉ EXCEPCIONAL
El café de verdad empieza con agua tratada. Un sistema de filtración diseñado especialmente para el café asegura que el agua esté libre de impurezas y minerales que puedan alterar el sabor. Esto permite extraer lo mejor de cada grano, logrando un espresso perfectamente equilibrado, con una crema densa y un sabor limpio. La calidad del agua asegura que no haya interferencias de sabores extraños, resultando en una bebida más suave, aromática y auténtica, ideal para los amantes del buen café.
• PARA TENER HIELO CRISTALINO Y PURO
Al utilizar agua purificada, el hielo se fabrica de forma más pura y transparente, sin impurezas ni burbujas atrapadas que puedan afectar su textura o sabor. Esto no solo mejora la presentación visual de cócteles, tequilas y micheladas, sino que también previene el derretimiento rápido, lo que permite mantener la temperatura de las bebidas sin diluirlas. Con hielo de calidad, la experiencia en cada sorbo es más consistente y agradable.
• PARA TENER UNA VAJILLA IMPECABLE Y RELUCIENTE
El uso de agua tratada en los procesos de lavado garantiza que la vajilla y cristalería salgan impecables, sin residuos de cal ni impurezas. La transparencia del agua purificada elimina las turbideces que pueden dejar manchas o restos, logrando una limpieza profunda que mantiene los platos y vasos relucientes. Por lo que se evita la necesidad de repasar manualmente, lo que no solo ahorra tiempo, sino que también asegura una presentación perfecta en cada servicio.
• AGUA PARA PROTEGER TUS EQUIPOS Y REDUCIR COSTES
Un descalcificador eficaz elimina la acumulación de cal en las instalaciones, protegiendo los equipos y maquinaria al evitar que los depósitos minerales dañen sus componentes. Esto contribuye a prolongar la vida útil de las cafeteras, lavavajillas y otros sistemas, reduciendo significativamente las averías y el tiempo de inactividad.
Laura y Renato saben que cocinar con amor comienza por cuidar el agua, un recurso clave para potenciar el sabor y la frescura de sus platos y bebidas.
HappyCristal. El secreto para un cristal impecable está en el agua purificada. Garantiza brillo y transparencia sin manchas ni repasos.
HappyHielo.Cubitos translúcidos elaborados con agua tratada que garantizan la pureza y frescura de cada bebida, manteniendo intacto su sabor original sin alterar su aroma ni textura.
Centralizar la gestión del agua ha sido una transformación radical para nuestro restaurante. Nos ha permitido perfeccionar la calidad, reducir costos y ofrecer una experiencia impecable en cada bebida, plato y cóctel, asegurando que cada cliente disfrute de lo mejor en todo momento.
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