El lujo no está reñido con la sostenibilidad
¿Los hoteles de Barcelona se han puesto las pilas en materia de sostenibilidad ambiental y social?
Programa donde hablamos de la reducción del consumo y la circularidad del agua en el sector de la hostelería. Entrevistamos al Enric Cugat, Director de Operaciones del hotel InterContinental Barcelona. También escucharemos la intervención del Sergi Bonillo del restaurante 9Céntric y el equipo de Ikoya Izakaya del Grupo Sagardi. En los prescindibles el Gerard Pijoan de la cooperativa Opcions.
