Huella de carbono en la cadena de suministro El 27 de febrero se celebrará en el Aula Gastronómica del Mercat de Sants, un seminario sobre "La descarbonización en las empresas de restauración" con el fin de sentar las bases de la...
Sostenibilidad
Este año 2021 Barcelona es la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. "1/3 de la comida que se compra en los supermercados se desperdicia o acaba en la basura", según la Asociación Banco de Alimentos. En España, 7'7 millones de toneladas de...
Un estudio compara los impactos en la salud y el medio ambiente del consumo de agua en Barcelona El coste ambiental del agua embotellada es 3.500 veces mayor que el del agua del grifo, y su impacto en los ecosistemas...
Agua Local. Libre de Plásticos HappyAgua es una solución eficiente que reemplaza el agua envasada por una opción sostenible de agua microfiltrada, purificada y remineralizada, servida en el momento en botellas de vidrio que permanecen en el restaurante/hotel para ser...
Nos han entrevistado en la Ass. Responsable con el objetivo de divulgar las buenas prácticas en la gestión sostenible y eficiente que pueden hacer las empresas. Hablamos sobre de nuestra propuesta de valor para fomentar la conciencia, la participación en...
El Gastronomic Forum Barcelona tendrá lugar del 18 al 20 de octubre de 2021 en Fira Barcelona.La sostenibilidad va a ser uno de los ejes principales sobre los que girará la próxima edición. Reunirá a un amplio abanico de empresas del sector gastronómico...
Agua específica que optimiza procesos y garantiza un resultado excelente.El agua tiene un papel determinante para activar las reacciones químicas en el proceso de elaboración tales como: hidratar el almidón, disolver los ingrediente, mejorar el proceso enzimático y la regulación...
Baleares declara la guerra a los plásticos y prohíbe los de un solo uso A partir del 11 de mayo la venta, la distribución y el uso de productos desechables estará prohibida en las Islas Baleares. El objetivo del Gobierno con esta nueva ley...
Agua y sostenibilidad, una oportunidad. “Nuestra propuesta de valor es implementar programas de Responsabilidad Social y Medioambiental a partir del agua como materia prima.”La pandemia ha puesto de manifiesto la importancia de las RSC, la solidaridad y el desarrollo sostenible. Cada...
Celebramos el Día Mundial del Agua el 22 de marzo bajo el lema: el valor del agua. El objetivo es concienciar acerca de la crisis mundial del agua y la necesidad de buscar medidas para gestionarla correctamente, de manera que...
