PEOPLE I PRODUCT I PLANET
Nació en 2016 con la intención de representar una alternativa gastronómica en Palma, un modelo de negocio sostenible y responsable que fusiona “PEOPLE I PRODUCT I PLANET”. Una nueva forma de hacer las cosas que conecta personas, producto y planeta en torno a un objetivo común.
Los chef y propietarios, Pau Navarro y Ariadna Salvador, desentierran lo mejor de la cocina mallorquina y dan paso a una cocina con estilo propio y rock and roll.
¿Qué ofrece El Clandestí?
Joven, directa y con desparpajo con productos locales, de temporada, de comercios justos y cercanos. Este, es un espacio furtivo sin carta y sin vergüenza, donde disfrutar la gastronomía en primera linea. Ahora con el Covid, se han reinventado y han incorporado Runaway, un listado de platos y bocados deliciosos en estos tiempos nuevos y salvajes para disfrutar y celebrar en casa. Asimismo, cuenta con un nuevo servicio Clan de l’ast. A parte de pollo ecológico mallorquín, codornices y patos, podrás encontrar, pescados salvajes, porcella de porc negre mallorquí de ca’n company, piezas de caza, faisanes, verduras… de miércoles a domingo, de 12h a 15h, ya sea take away o disfrutarlo en la terraza más clandestina…
El restaurante consciente de que la cadena de valor sostenible equipa a la empresa con una ventaja competitiva para mantener, mejorar y expandir las relaciones con los clientes y los proveedores. Por ello ofrece la aplicación de #HappySabor, agua para beber microfiltrada al momento servida en botellas de vidrio. Ellxs saben que el secreto está en los detalles.
“Entendimos que esto era el futuro, y hoy HappyAgua es la empresa pionera en el consumo de agua en restaurantes. Estamos convencidos de que el mundo del agua en botellas de plástico tiene que acabarse”.
Carrer de Guillem Massot, 45, 07003 Palma de Mallorca
Conoce las historias más destacadas o encuentra la que mejor refleje las necesidades de tu negocio.
Estos son algunos de los proyectos de éxito los que hemos tenido el privilegio de colaborar.
